gov公費職訓網-善用政府資源、學費公費補助-日式料理培訓班
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私立群創技藝短期補習班
職前訓練 - 日式料理培訓班
課程內容:
  • 食品衛生與安全講習
  • 原物料之選用及新鮮食材的挑選
  • 海鮮類食材之包裝與貯存
  • 製作流程與產品品質管控
  • 和風醬料及沾醬調製運用
  • 日本料理蒸、煮料理製作
  • 肉品及季節蔬食燒烤技巧實作
  • 和食炸物適用食材挑選及油炸流程操作
  • 山菜冷盤料理處理及製作實務
  • 日式鍋物、關東煮、拉麵湯頭熬煮及配菜選用技巧
  • 生鮮食材清洗及刀工技巧教授
  • 日式醋飯料理、壽司及手捲製作
  • 日式定食附餐及甜點製作
訓練期間:
2018/08/30 ~ 2018/11/02
訓練時數:
291 小時
訓練費用:
政府補助:31,000元, 自行負担:5,400元
就業方向:
可從事餐飲相關行業
報名地點:
宜蘭縣羅東鎮中山路二段506號
上課地點:
宜蘭縣羅東鎮中山路二段506號
洽詢電話:
03-9534177
報名連結:
台灣就業通報名→由此進入
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 聯繫電話:04-22023989 / 傳真:04-22032912 / 地址:台中市西區梅川東路二段3號6F-8 / Email:ea000986@gmail.com 隱私權政策