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產投 中華職訓 社團法人新竹市職訓教育協會(北太)
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臺中市私立太平洋技藝短期補習班
職前訓練 - 咖啡吧檯與早午餐輕食製作班
課程內容:
  • 成本概念
  • 餐飲服務與客訴應對技巧
  • 咖啡吧台衛生與安全
  • 全球咖啡產區風味解析與品種說明
  • 咖啡風味品測與感官訓練
  • 烘焙基礎認識與酵母製作
  • 咖啡烘豆概論
  • 餐飲業創業概論
  • 餐點擺飾點綴技巧
  • 各式手沖咖啡技法實務
  • 各式新興咖啡壺手沖技法
  • 咖啡杯測實務演練
  • 虹吸式咖啡實務
  • 咖啡豆烘焙技法
  • 義式咖啡操作與演練
  • 創意咖啡與風味搭配製作
  • 基礎麵包製作
  • 歐式麵包製作
  • 早午餐輕食製作
  • 綜合演練與應用實習
訓練期間:
108年11月11日 ~ 109年01月15日
訓練時數:
320 小時
訓練費用:
政府補助:80%, 自行負擔:20%
就業方向:
咖啡吧檯、飲料吧檯人員、麵包烘焙製作人員、早午餐輕食等餐飲製作及外場服務人員,以及餐飲銷售、經營等從業人員。
報名地點:
臺中市沙鹿區四平街62號2樓(鎮南路口,伊蕾服飾樓上)
上課地點:
臺中市沙鹿區四平街62號2樓(鎮南路口,伊蕾服飾樓上)
洽詢電話:
04-26629999
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 聯繫電話:04-22023989 / 傳真:04-22032912 / 地址:台中市西區梅川東路二段3號6F-8 / Email:ea000986@gmail.com 隱私權政策